Microbiota response of pectin determined by its structural characteristics during in vitro fecal fermentation: A comparative study of various pectin sources

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标题	Microbiota response of pectin determined by its structural characteristics during in vitro fecal fermentation: A comparative study of various pectin sources 不同果胶来源体外粪便发酵过程中果胶结构特征对微生物群反应的比较研究相关领域果胶发酵阿拉伯糖食品科学化学丙酸盐多糖丁酸盐生物化学木糖
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109730
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.109730 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yuanyuan Zhao; Dan Wang; Pan Wang; Wenting Zhao; Shuang Zhao; et al 出版日期：2024-01-03
求助人	Vincent1990 在 2025-03-06 23:19:15 发布自重庆，悬赏 10 积分
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