Subcritical water-assisted fish gelatin hydrolysis for astaxanthin-loaded fish oil emulsion stability

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标题	Subcritical water-assisted fish gelatin hydrolysis for astaxanthin-loaded fish oil emulsion stability 亚临界水辅助鱼明胶水解对虾青素鱼油乳液稳定性的研究相关领域明胶乳状液卵磷脂奶油化学水解色谱法鱼油化学工程虾青素有机化学鱼食品科学渔业工程类生物类胡萝卜素
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.131242
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.131242 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Truc Cong Ho; Vikash Chandra Roy; Weerathunga Arachchige Shiran Chamika; Md Sadek Ali; Ahmed Redwan Haque; et al 出版日期：2024-03-28
求助人	ziyue 在 2025-03-17 08:25:25 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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