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标题
Subcritical water-assisted fish gelatin hydrolysis for astaxanthin-loaded fish oil emulsion stability
亚临界水辅助鱼明胶水解对虾青素鱼油乳液稳定性的研究
相关领域
明胶 乳状液 卵磷脂 奶油 化学 水解 色谱法 鱼油 化学工程 虾青素 有机化学 食品科学 渔业 工程类 生物 类胡萝卜素
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.131242 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Truc Cong Ho; Vikash Chandra Roy; Weerathunga Arachchige Shiran Chamika; Md Sadek Ali; Ahmed Redwan Haque; et al
出版日期:2024-03-28
求助人
ziyue 在 2025-03-17 08:25:25 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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