The effect of Lactobacillus plantarum LP-115 strain on improving the savor and aroma of milk containing grape sap through fermentation

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标题	The effect of Lactobacillus plantarum LP-115 strain on improving the savor and aroma of milk containing grape sap through fermentation 植物乳杆菌LP-115菌株发酵改善含葡萄汁牛奶风味和香气的效果相关领域食品科学发酵植物乳杆菌芳香化学风味鲜味品味食品加工中的发酵乳酸生物细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foohum.2023.06.013
DOI	10.1016/j.foohum.2023.06.013 doi
其它	期刊：作者：Seyed Mehrdad Mirsalami; Afshar Alihosseini 出版日期：2023-12-01
求助人	shriking 在 2025-04-30 11:16:02 发布自重庆，悬赏 10 积分
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