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多糖抗氧化及降解的问题

综合讨论 944 0
bin
bin 来自吉林， 发表于：2023-10-07 18:44:59

多糖抗氧化

多糖做抗氧化前必须要进行脱色处理吗？

多糖降解

超声处理多糖是断裂了多糖间的什么键使得大分子多糖降解为小分子多糖？超声辅助过氧化氢（30%）降解多糖又是具体作用在什么位点？这两个降解是否具有重复性？

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