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作者
Qi Yu,
Min Zhang,
Arun S. Mujumdar,
Luming Rui
出处
期刊：
Meat Science
[Elsevier BV]
日期：2025-03-11
卷期号：225: 109802-109802
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.meatsci.2025.109802
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