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作者
Jingbin Zhang,
Marti Z. Hua,
Huan Chen,
Hongwei Hou,
Yaxi Hu,
Xiaonan Lu
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier]
日期：2025-01-01
卷期号：: 104874-104874
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.104874
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