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The composition, internal interactions, auxiliary preparation methods, and applications of type five resistant starch: A review

淀粉 作文（语言） 化学 生化工程 色谱法 食品科学 工程类 哲学 语言学
作者
Tian Zhou,Qiang Wang,Zhiming Hu,Jingwei Huang,Xiaoqin Zheng,Yuanmou Tang,Dabing Xiang,Lianxin Peng,Yanxia Sun,Liang Zou,Xia Chen,Yan Wan
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2024-11-01 卷期号：: 110835-110835
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110835
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