亲爱的研友该休息了!由于当前在线用户较少,发布求助请尽量完整的填写文献信息,科研通机器人24小时在线,伴您度过漫漫科研夜!身体可是革命的本钱,早点休息,好梦!

Review of Electrochemical Biosensors for Food Safety Detection

食品安全 生物传感器 纳米技术 生化工程 材料科学 化学 食品科学 工程类
作者
Ke Wang,Xiaogang Lin,Maoxiao Zhang,Yu Li,Chunfeng Luo,Jie Wu
出处
期刊:Biosensors [Multidisciplinary Digital Publishing Institute]
卷期号:12 (11): 959-959 被引量:69
标识
DOI:10.3390/bios12110959
摘要

Food safety issues are directly related to people’s quality of life, so there is a need to develop efficient and reliable food contaminants’ detection devices to ensure the safety and quality of food. Electrochemical biosensors have the significant advantages of miniaturization, low cost, high sensitivity, high selectivity, rapid detection, and low detection limits using small amounts of samples, which are expected to enable on-site analysis of food products. In this paper, the latest electrochemical biosensors for the detection of biological contaminants, chemical contaminants, and genetically modified crops are reviewed based on the analytes of interest, electrode materials and modification methods, electrochemical methods, and detection limits. This review shows that electrochemical biosensors are poised to provide miniaturized, specific, selective, fast detection, and high-sensitivity sensor platforms for food safety.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
量子星尘发布了新的文献求助10
3秒前
10秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
11秒前
HEIKU应助Marciu33采纳,获得10
14秒前
16秒前
17秒前
mengnan发布了新的文献求助10
23秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
29秒前
yuqinghui98完成签到 ,获得积分10
31秒前
大写的LV完成签到,获得积分10
35秒前
37秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
46秒前
46秒前
mengnan关注了科研通微信公众号
49秒前
kbcbwb2002完成签到,获得积分10
53秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
54秒前
科研通AI5应助鲜于灵竹采纳,获得10
55秒前
58秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
1分钟前
鲜于灵竹发布了新的文献求助10
1分钟前
量子星尘发布了新的文献求助10
1分钟前
1分钟前
鲜于灵竹完成签到,获得积分10
1分钟前
1分钟前
1分钟前
量子星尘发布了新的文献求助10
1分钟前
1分钟前
小二郎应助zhhua采纳,获得10
1分钟前
科研通AI2S应助科研通管家采纳,获得30
1分钟前
1分钟前
1分钟前
量子星尘发布了新的文献求助10
1分钟前
1分钟前
1分钟前
科研通AI5应助金金采纳,获得10
2分钟前
量子星尘发布了新的文献求助10
2分钟前
2分钟前
2分钟前
2分钟前
量子星尘发布了新的文献求助10
2分钟前
高分求助中
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2700
Neuromuscular and Electrodiagnostic Medicine Board Review 1000
Statistical Methods for the Social Sciences, Global Edition, 6th edition 600
こんなに痛いのにどうして「なんでもない」と医者にいわれてしまうのでしょうか 510
Walter Gilbert: Selected Works 500
An Annotated Checklist of Dinosaur Species by Continent 500
岡本唐貴自伝的回想画集 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 计算机科学 化学工程 内科学 复合材料 物理化学 电极 遗传学 量子力学 基因 冶金 催化作用
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3660977
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3222200
关于积分的说明 9743926
捐赠科研通 2931779
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1605221
邀请新用户注册赠送积分活动 757760
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 734503