化学
多糖
葡萄酒
色谱法
单糖
气相色谱法
质谱法
重氮甲烷
大小排阻色谱法
气相色谱-质谱法
有机化学
食品科学
酶
作者
Zenaida Guadalupe,Belén Ayestarán,Pascale Williams,Thierry Doco
出处
期刊:Springer eBooks
[Springer Nature]
日期:2014-01-01
卷期号:: 1-28
被引量:20
标识
DOI:10.1007/978-3-319-03751-6_56-2
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