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Protein digestibility using corrected amino acid score method (PDCAAS) of four types of mushrooms grown in Jordan.
食品科学
蛋白质消化率
植物生理学
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植物
生物
小麦面粉
化学
生物化学
作者
I.R. Dabbour,
Hamed R. Takruri
出处
期刊:
Plant Foods for Human Nutrition
[Springer Nature]
日期:2002-01-01
卷期号:57 (1): 13-24
被引量:29
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1023/a:1013110707567
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