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Characterization of insoluble dietary fiber from three food sources and their potential hypoglycemic and hypolipidemic effects

膳食纤维 食品科学 化学 功能性食品 纤维 有机化学
作者
Xiao Yang,Juan Dai,Yan Zhong,Xuelin Wei,Mengxia Wu,Yuexin Zhang,Ai Huang,Lijun Wang,Yukun Huang,Chisong Zhang,Guangfeng Zhang,Hang Xiao
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2021-01-01 被引量：53
标识
DOI：10.1039/d1fo00521a
摘要
Dietary fiber is an important nutrient for improving human health and controlling calorie intake, and is used to produce functional foods.
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