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Effect of chilling, freezing and thawing on meat quality: A review
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作者
E Aidani,
Banafsheh Aghamohammadi,
Mina Akbarian,
Afsaneh Morshedi,
Milad Hadidi,
Nila Ghasemkhani,
A. Akbarian
出处
期刊:International journal of biosciences
[International Journal of Biosciences]
日期:2014-08-22
卷期号:5 (4): 159-169
被引量:17
标识
DOI:10.12692/ijb/5.4.159-169
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