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Citharexylum solanaceum fruit extracts: Profiles of phenolic compounds and carotenoids and their relation with ROS and RNS scavenging capacities

类胡萝卜素 化学 毛蕊糖甙 抗氧化剂 食品科学 活性氧 牙髓（牙） 苯丙素 叶黄素 多酚 酚类 清除 植物 生物化学 有机化学 生物 生物合成 酶 糖苷 医学 病理
作者
Érica Oliveira Barizão,Jesuí Vergílio Visentainer,Vitor C. Almeida,Daniela Ribeiro,Renan Campos Chisté,Eduarda Fernandes
出处
期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2016-05-12 卷期号：86: 24-33 被引量：20
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2016.05.007
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