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Ferulic acid-regulated anthocyanin-based intelligent film: A promising strategy to improve stability, sensitivity, and biological activity
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作者
Gerui Ren,
Xinpei Cai,
Ying He,
Lei Liu,
Ruiqi Hu,
J. H. Wang,
Q. Jiao,
Yingjie Wu,
Jia‐Cheng Liu,
Ying Huang,
Min Huang,
Hujun Xie,
K Cheng
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2025-02-01
卷期号：: 141237-141237
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.141237
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