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作者
H.B. Jeon,
Kyung Jo,
Seonmin Lee,
Seul-Ki-Chan Jeong,
Yun‐Sang Choi,
Samooel Jung
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-01-01
卷期号：: 111152-111152
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111152
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