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作者
Nirzar Doshi,
Paul Venema,
Erik van der Linden,
Renko de Vries
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期:2024-12-01
卷期号:: 110927-110927
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110927
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