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Gelatin-based composite film integrated with nanocellulose and extract-metal complex derived from coffee leaf for sustainable and active food packaging

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作者
Fangfei Sun,Juan Zhao,Shan Peng,Kun Wang,Hui Li,Lincai Peng
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2024-09-06 卷期号：159: 110610-110610 被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110610
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