Isolation and characterization of lactic acid bacteria producing a potent anti-listerial bacteriocin-like inhibitory substance (BLIS) from chhurpi, a fermented milk product

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作者
Atanu Manna,Subhas Chandra Jana
出处
期刊:Archives of Microbiology [Springer Nature]
卷期号:206 (2)
标识
DOI:10.1007/s00203-023-03797-1
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