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作者
Bassem Jamoussi,
Cherif Jablaoui,
Amira K. Hajri,
Radhouane Chakroun,
Bandar A. Al‐Mur,
Karim Allaf
出处
期刊:
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier]
日期:2022-08-02
卷期号:167: 113823-113823
被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2022.113823
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