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Peroxidase as a simultaneous degradation agent of ochratoxin A and zearalenone applied to model solution and beer

交货地点 赭曲霉毒素A 降级（电信） 化学 过氧化物酶 玉米赤霉烯酮 色谱法 真菌毒素 食品科学 酶 农学 生物化学 生物 计算机科学 电信
作者
Sabrina de Oliveira Garcia,Karen Vanessa Marimón Sibaja,Wesclen Vilar Nogueira,Ana Carla Penteado Feltrin,Diean Fabiano Alvares Pinheiro,Maristela Barnes Rodrigues Cerqueira,Eliana Badiale–Furlong,Jaqueline Garda‐Buffon
出处
期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2020-01-27 卷期号：131: 109039-109039 被引量：46
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2020.109039
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