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Soluble complexes between chenopodins and alginate/chitosan: Intermolecular interactions and structural-physicochemical properties

化学 圆二色性 差示扫描量热法 多糖 氢键 壳聚糖 分子间力 阳离子聚合 疏水效应 荧光光谱法 Zeta电位 红外光谱学 结晶学 热稳定性 蛋白质二级结构 光谱学 高分子化学 化学工程 分子 荧光 有机化学 纳米颗粒 热力学 工程类 物理 生物化学 量子力学
作者
Isabel Romo,Lilian Abugoch,Cristián Tapia
出处
期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2019-09-19 卷期号：227: 115334-115334 被引量：33
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.carbpol.2019.115334
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