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Young rice protein as a new source of low allergenic plant-base protein

麸皮大米蛋白食品科学化学蛋白质消化率消化（炼金术）植物蛋白生物植物农学色谱法有机化学原材料

作者

Thidarat Pantoa,Ivona Baričević-Jones,Prisana Suwannaporn,Motoni Kadowaki,Masatoshi Kubota,Sittiruk Roytrakul,E. N. Clare Mills

出处

期刊：Journal of Cereal Science [Elsevier BV]
日期：2020-03-24 卷期号：93: 102970-102970 被引量：37

标识

DOI：10.1016/j.jcs.2020.102970

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