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Biosynthesis and industrial applications of α-amylase: a review

淀粉酶 发酵 淀粉 食品科学 化学 细菌 酵母 生物化学 酶 生物技术 生物 遗传学
作者
Muhammad Adeel Farooq,Shaukat Ali,Ali Hassan,Hafiz Muhammad Tahir,Shumaila Mumtaz,Shumaila Mumtaz
出处
期刊：Archives of Microbiology [Springer Nature]
日期：2021-01-22 卷期号：203 (4): 1281-1292 被引量：86
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s00203-020-02128-y
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