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作者
Milena Nascimento da Silva,Jéssica de Matos Fonseca,Helena Kirchner Feldhaus,Lenilton Santos Soares,Germán Ayala Valencia,Carlos Eduardo Maduro de Campos,Marco Di Luccio,Alcilene Rodrigues Monteiro
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2019.105217
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