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采后 衰老 壳聚糖 抗氧化剂 化学 呼吸 新陈代谢 呼吸速率 氧化还原 食品科学 生物化学 园艺 植物 生物 细胞生物学 有机化学
作者
Wanli Zhang,Handong Zhao,Jing Zhang,Zhongting Sheng,Jiankang Cao,Weibo Jiang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2019-03-12 卷期号：289: 160-168 被引量：130
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.03.047
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