发布文献求助

Stability of isoflavone glucosides during processing of soymilk and tofu

染料木素大豆苷甘氨酸大豆黄酮异黄酮素染料木素化学食品科学产量（工程）葡萄糖苷色谱法生物化学生物内分泌学替代医学材料科学冶金病理医学

作者

Tsai-Hua Kao,Yadong Lu,Huei-Min Hsieh,Bing‐Huei Chen

出处

期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2004-01-01 卷期号：37 (9): 891-900 被引量：75

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2004.05.007

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 情怀的应助被灰二采纳，获得10

1秒前; LiMing完成签到，获得积分10

1秒前; STP顶峰相见发布了新的文献求助50

2秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

2秒前; 田様的应助被芹菜采纳，获得10

3秒前; 彩色的平松上传了应助文件

5秒前; 科研通AI6.1上传了应助文件

5秒前; 情怀上传了应助文件

5秒前; Jasper的应助被XRT采纳，获得10

7秒前; 科研通AI6.2的应助被积极的老鼠采纳，获得10

9秒前; 梅川库子完成签到，获得积分10

10秒前; 灰二发布了新的文献求助10

12秒前; 科研通AI6.1上传了应助文件

12秒前; 科研通AI6.1的应助被你嵙这个期刊没买采纳，获得30

15秒前; 上官若男的应助被viang采纳，获得10

15秒前; COSMAO的应助被Perseverance采纳，获得10

16秒前; 冰苏打完成签到，获得积分10

16秒前; 小笛子完成签到，获得积分10

18秒前; Consss完成签到，获得积分10

18秒前; 研友_VZG7GZ的应助被faker采纳，获得10

19秒前; Akim上传了应助文件

20秒前; 彩色的平松上传了应助文件

22秒前; 嘻嘻完成签到，获得积分10

22秒前; 大模型上传了应助文件

23秒前; 科研通AI6.1上传了应助文件

23秒前; 玛琪玛小姐的狗完成签到，获得积分10

24秒前; 123完成签到，获得积分20

24秒前; Ava的应助被优美忆彤采纳，获得10

24秒前; zhang发布了新的文献求助10

25秒前; 搜集达人上传了应助文件

26秒前; 川上富江发布了新的文献求助10

27秒前; 丰富的绮波完成签到，获得积分10

27秒前; Akim的应助被fuyaoye2010采纳，获得10

27秒前; 李健的粉丝团团长的应助被余语羽采纳，获得10

28秒前; 嗷呜嗷呜发布了新的文献求助10

29秒前; WXN发布了新的文献求助10

29秒前; xiaolong0325ly发布了新的文献求助10

30秒前; 领导范儿的应助被周大悦采纳，获得10

30秒前; xuhang完成签到，获得积分10

33秒前; 科研通AI6.1的应助被777采纳，获得10

33秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Kinesiophobia : a new view of chronic pain behavior 2000; The Social Psychology of Citizenship 1000; Streptostylie bei Dinosauriern nebst Bemerkungen über die 540; Signals, Systems, and Signal Processing 510; Discrete-Time Signals and Systems 510; Brittle Fracture in Welded Ships 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 5920042; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 6897709; 关于积分的说明 15812369; 捐赠科研通 5046758; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2715913; 邀请新用户注册赠送积分活动 1669106; 关于科研通互助平台的介绍 1606494

今日热心研友

蓝莓橘子酱

小太阳在营业

彩色的平松

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通