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Effect of pH on complex formation between debranched waxy rice starch and fatty acids

化学复杂地层溶解度水溶液淀粉碳氢化合物脂肪酸月桂酸有机化学色谱法无机化学

作者

Songwut Yotsawimonwat,Klanarong Sriroth,Sayam Kaewvichit,Kaukoon Piyachomkwan,Jay‐lin Jane,Jakkapan Sirithunyalug

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2008-04-02 卷期号：43 (2): 94-99 被引量：41

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2008.03.006

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