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作者
Ming-Yuan Cao,
Jing Wu,
Lei Wu,
Zhen Gu,
Chuanqi Xie,
Leiyan Wu,
Ju-Wu Hu,
Gan-zhen Xu
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Nature]
日期：2021-10-20
卷期号：248 (1): 129-139
被引量：8
标识
DOI：10.1007/s00217-021-03865-0
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