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Comparison of molecular and metabolomic methods as characterization tools of Debaryomyces hansenii cheese isolates

汉森尼德巴利酵母菌代谢组学生物 RAPD 遗传学遗传多样性酵母人口生物信息学社会学人口学

作者

Marzia Del Bove,Monia Lattanzi,Paolo Rellini,Cristina Pelliccia,F. Fatichenti,Gianluigi Cardinali

出处

期刊：Food Microbiology [Elsevier]
日期：2009-04-03 卷期号：26 (5): 453-459 被引量：35

链接

标识

DOI：10.1016/j.fm.2009.03.009

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