A Review on Seaweeds and Seaweed-Derived Polysaccharides: Nutrition, Chemistry, Bioactivities, and Applications

保健品 多糖 药剂师 藻类 紫菜 褐藻 生物活性化合物 抗菌剂 化学 生物 功能性食品 生物技术 食品科学 植物 生物化学 有机化学
作者
Cundong Xie,Zu Jia Lee,Shujun Ye,Colin J. Barrow,Frank R. Dunshea,Hafiz Ansar Rasul Suleria
出处
期刊:Food Reviews International [Taylor & Francis]
卷期号:: 1-36 被引量:22
标识
DOI:10.1080/87559129.2023.2212055
摘要

In recent studies, marine macroalgae (seaweeds) have been highlighted as excellent sources of acquiring many bioactive polymers and metabolites with vast chemical and biological values, which has attracted increasing research interests in seaweeds. Among a diversity of seaweed-derived bioactive constituents, polysaccharides have been affirmed to possess an extensive array of bioactivities, such as antioxidant, antimicrobial, anticarcinogenic, immune-enhancing and anti-inflammatory activities. Due to the exhibition of these bioactivities, seaweed polysaccharides have been promised great application potential in food, feed, pharmaceutical, nutraceutical, and cosmeceutical industries. As discovered, these bioactivities were mainly contributed by the complex polymeric structural features and chemical compositions of seaweed-derived polysaccharides and were highly associated with the extraction methods. This study has comprehensively reviewed the current and prospective applications of seaweeds and their polysaccharides from nutritional and bioactive perspectives, with further shedding light on the insight into the structure-bioactivity relationship of seaweed-derived polysaccharides.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
贝贝完成签到 ,获得积分10
2秒前
Lrcx完成签到 ,获得积分10
3秒前
Wen完成签到 ,获得积分10
4秒前
盘尼西林完成签到 ,获得积分10
6秒前
LOVE0077完成签到,获得积分10
9秒前
zhao完成签到,获得积分10
11秒前
BINBIN完成签到 ,获得积分10
21秒前
ambrose37完成签到 ,获得积分10
23秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
29秒前
fufufu123完成签到 ,获得积分10
33秒前
开心的大娘完成签到,获得积分10
33秒前
www完成签到 ,获得积分10
35秒前
末末完成签到 ,获得积分10
45秒前
无为完成签到 ,获得积分10
46秒前
白嫖论文完成签到 ,获得积分10
48秒前
上官若男应助忧伤的步美采纳,获得10
51秒前
科研通AI2S应助科研通管家采纳,获得10
51秒前
54秒前
从心随缘完成签到 ,获得积分10
55秒前
花花发布了新的文献求助10
57秒前
牛奶面包完成签到 ,获得积分10
58秒前
59秒前
岁月如歌完成签到 ,获得积分0
59秒前
1分钟前
Li完成签到,获得积分10
1分钟前
张琨完成签到 ,获得积分10
1分钟前
1分钟前
sunnyqqz完成签到,获得积分10
1分钟前
热情的乘风完成签到,获得积分20
1分钟前
1分钟前
霍凡白完成签到,获得积分10
1分钟前
1分钟前
Feng发布了新的文献求助20
1分钟前
怕孤单的若颜完成签到 ,获得积分10
1分钟前
1分钟前
ruochenzu发布了新的文献求助10
1分钟前
zhongu发布了新的文献求助10
1分钟前
阳光彩虹小白马完成签到 ,获得积分10
1分钟前
Feng完成签到,获得积分10
1分钟前
花花完成签到,获得积分10
1分钟前
高分求助中
【提示信息,请勿应助】关于scihub 10000
Les Mantodea de Guyane: Insecta, Polyneoptera [The Mantids of French Guiana] 3000
徐淮辽南地区新元古代叠层石及生物地层 3000
The Mother of All Tableaux: Order, Equivalence, and Geometry in the Large-scale Structure of Optimality Theory 3000
Handbook of Industrial Diamonds.Vol2 1100
Global Eyelash Assessment scale (GEA) 1000
Picture Books with Same-sex Parented Families: Unintentional Censorship 550
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 细胞生物学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 4038039
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3575756
关于积分的说明 11373782
捐赠科研通 3305574
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1819239
邀请新用户注册赠送积分活动 892655
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 815022