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Establishing a database of volatile metabolites in whole wheat (Triticum aestivum L.) flour provides novel insights into quality breeding
生物技术
生物
全麦
质量（理念）
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认识论
作者
Peimin Zhao,
Zhanghan Pang,
Ting Chen,
Qianqian Li,
Jun Wei,
Yijiang Meng,
Bo Yang,
Zhen Jia,
Jianming Yu,
Yixiao Liao,
Qiang Li
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier]
日期：2025-02-01
卷期号：: 116053-116053
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116053
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