春节
SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
福
春
首页
我的求助
捐赠本站
Effect of salt-induced supercooling stability on the quality of chicken breast during supercooled storage
过冷
盐（化学）
食品科学
鸡胸脯
冷库
化学
热力学
生物
物理
园艺
物理化学
作者
Yi‐Ping Yang,
Hengxun Lin,
Yong Chen,
Liye Cui,
Hongliang Li,
Shuangmei Xia,
Chun‐Hui Zhang,
Junrong Huang,
Hui Zhang,
Jiansheng He,
Xuemei Sun,
Xia Li
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier]
日期：2024-09-10
卷期号：168: 110867-110867
被引量：8
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2024.110867
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
祝大家在新的一年里科研腾飞
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
更新
2025年影响因子查询已上线
(2025-6-18)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
有趣的灵魂
发布了新的
文献求助
10
1秒前
蓝天
上传了
应助文件
1秒前
断水断粮的科研民工
完成签到，获得积分
10
1秒前
溜溜梅
完成签到，获得积分
10
2秒前
lindadsl
完成签到，获得积分
10
2秒前
大模型
的
应助
被
连沛芹
采纳，获得
10
3秒前
受伤天真
完成签到，获得积分
10
4秒前
住在魔仙堡的鱼
完成签到
，获得积分
10
4秒前
自由的诗霜
完成签到
，获得积分
10
7秒前
六元一斤虾
发布了新的
文献求助
10
8秒前
笑而不语
完成签到
，获得积分
10
8秒前
慕青
上传了
应助文件
10秒前
奋斗的绿海
发布了新的
文献求助
10
11秒前
科目三
上传了
应助文件
12秒前
万能图书馆
上传了
应助文件
12秒前
辰枫吖
完成签到
，获得积分
10
12秒前
李健的小迷弟
的
应助
被
姚y1234_
采纳，获得
10
12秒前
嘿嘿
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
李爱国
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
精明的甜瓜
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
嘿嘿
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
汉堡包
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
精明的甜瓜
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
CipherSage
上传了
应助文件
14秒前
深情安青
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
搜集达人
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
精明的甜瓜
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
科研通AI6.1
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
精明的甜瓜
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
yznfly
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
50
14秒前
Orange
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
30
14秒前
科研通AI2S
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
李健的小迷弟
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
精明的甜瓜
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
屿鑫
发布了新的
文献求助
10
14秒前
共享精神
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
星辰大海
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
慕青
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
star
完成签到
，获得积分
10
16秒前
yj1506837246
发布了新的
文献求助
10
17秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Signals, Systems, and Signal Processing
510
Discrete-Time Signals and Systems
510
《The Emergency Nursing High-Yield Guide》 （或简称为 Emergency Nursing High-Yield Essentials）
500
The Dance of Butch/Femme: The Complementarity and Autonomy of Lesbian Gender Identity
500
Differentiation Between Social Groups: Studies in the Social Psychology of Intergroup Relations
350
Investigating the correlations between point load strength index, uniaxial compressive strength and Brazilian tensile strength of sandstones. A case study of QwaQwa sandstone deposit
300
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
生物
医学
工程类
计算机科学
有机化学
物理
生物化学
纳米技术
复合材料
内科学
化学工程
人工智能
催化作用
遗传学
数学
基因
量子力学
物理化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
5885521
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
6617620
关于积分的说明
15702572
捐赠科研通
5005993
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2696874
邀请新用户注册赠送积分活动
1640516
关于科研通互助平台的介绍
1595082
今日热心研友
科研通AI6.2
770
9175
蓝天
196
2210
轨迹
132
2370
yznfly
44
2380
稳重的蛟凤
102
1180
无极微光
76
1220
专注的问寒
45
1440
乐空思
56
1285
Cakoibao
94
760
小黄人
116
500
pluto
79
790
lizishu
58
880
赵狗儿
96
460
eric888
1410
Twonej
24
1160
Mic
81
590
互助
35
780
嘿嘿
43
650
Ankar
96
求助人员
32
600
小太阳在营业
900
科研狗
840
殷勤的紫槐
800
明亮尔蓝
78
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通AI6.2
蓝天
轨迹
yznfly
稳重的蛟凤
无极微光
专注的问寒
乐空思
Cakoibao
小黄人
pluto
lizishu
赵狗儿
eric888
Twonej
Mic
互助
嘿嘿
Ankar
求助人员
小太阳在营业
科研狗
殷勤的紫槐
明亮尔蓝
皖公网安备34019202002308
