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Unveiling metabolite network dynamics during Pu-erh tea storage via non-targeted metabolomics
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作者
Da Ma,
Yu Pang,
Ruihong Xie,
Jiawei Luo,
Shan Xiao,
Jihui Wang,
Ruidong Yang,
Kai Wang
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier]
日期：2024-09-01
卷期号：: 116789-116789
链接
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标识
DOI：10.1016/j.lwt.2024.116789
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