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Evaluation of the freshness (TVB-N) of pork patty during storage based on PLS-DA, SVM and BP-ANN models
计算机科学
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化学
作者
Hui Lu,
Ang-Xin Song,
Ming Li,
Xianqi Yao,
Yimin Cai,
Longlong Dong,
Dacheng Kang,
Yun‐Guo Liu
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier]
日期：2024-12-01
卷期号：: 111121-111121
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2024.111121
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