Enhancement of antibacterial activity of cinnamaldehyde against Bacillus cereus by nanoemulsion and its application in milk

肉桂醛 蜡样芽孢杆菌 抗菌活性 化学 食品科学 蜡样体 有机化学 细菌 生物 遗传学 催化作用
作者
Rui Cui,Fuyu Liu,Hong Wu
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier BV]
卷期号:64: 105931-105931
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.105931

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