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Purification, characterization, and antioxidant activity of polysaccharides from Grifola frondosa by hydrogen peroxide/ascorbic acid-assisted extraction

灰树花化学抗坏血酸抗氧化剂过氧化氢生物化学脱氢抗坏血酸阿布茨 DPPH 多糖半乳糖单糖阿拉伯糖色谱法羟基自由基木糖发酵食品科学

作者

Xi-Min Ding,Yingying Xu,Weiming Liu,Xingli Wang,Meng‐Ting Tang,Xu Zhang,Qing Gu,Tao Zhou

出处

期刊：Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
日期：2023-10-29 卷期号：18 (1): 797-811 被引量：8

标识

DOI：10.1007/s11694-023-02194-y

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