Vitamin B12 Encapsulation in Soymilk Powder and Analyzing the Impact of Spray-Drying Conditions on Powder Quality

喷雾干燥 食品科学 封装(网络) 化学 材料科学 色谱法 计算机科学 计算机网络
作者
P. Singh,Chung‐Ho Lin,Kiruba Krishnaswamy
出处
期刊:Food and Bioprocess Technology [Springer Nature]
标识
DOI:10.1007/s11947-024-03478-x
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