酪氨酸酶
松露
菌丝体
生物
儿茶酚氧化酶
漆酶
植物
生物化学
酶
黑色素
真菌
过氧化物酶
多酚氧化酶
作者
Osvaldo Zarivi,Antonella Bonfigli,Sabrina Colafarina,Pierpaolo Aimola,Anna Maria Ragnelli,Giovanni Pacioni,Michele Miranda
出处
期刊:Phytochemistry
[Elsevier]
日期:2011-09-24
卷期号:72 (18): 2317-2324
被引量:19
标识
DOI:10.1016/j.phytochem.2011.08.025
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