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原材料
作者
Saowanee Kumpun,Annick Maria,Sophie Crouzet,Nathalie Evrard‐Todeschi,Jean‐Pierre Girault,René Lafont
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2010-10-21
卷期号:125 (4): 1226-1234
被引量:91
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2010.10.039
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