芦丁
山奈酚
类黄酮
糖苷
DPPH
化学
抗氧化剂
槲皮素
传统医学
植物
生物化学
生物
立体化学
医学
作者
Cheng Ning Abraham Leong,Masakuni Tako,Isao Hanashiro,Hajime Tamaki
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2008-01-15
卷期号:109 (2): 415-420
被引量:128
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2007.12.069
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