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作者
Tomislav Pogačić,
Marie-Bernadette Maillard,
Aurélie Leclerc,
Christophe Hervé,
Victoria Chuat,
Alyson L. Yee,
Florence Valence,
Anne Thierry
出处
期刊:
Food Microbiology
[Elsevier]
日期:2014-08-08
卷期号:46: 145-153
被引量:66
链接
archives-ouvertes.fr
archives-ouvertes.fr
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.fm.2014.07.018
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