Valorization of edible films based on chitosan/hydroxyethyl cellulose/olive leaf extract and TiO2-NPs for preserving sour cream

壳聚糖 纤维素 羟乙基纤维素 化学 食品科学 有机化学
作者
Samah M. El‐Sayed,Hoda S. El‐Sayed,Ayat F. Hashim,Ahmed M. Youssef
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:: 131727-131727
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.131727

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