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Recent trends in oleosomes: Extraction methods, structural characterization, and novel applications
表征（材料科学）
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色谱法
作者
Zhangyu Shi,
Kangyu Li,
Zong Meng
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier]
日期：2024-07-09
卷期号：151: 104621-104621
被引量：4
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2024.104621
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