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作者
Long-Qing Li,
L. G. Pan,
Tong-Xin Liang,
Mingyu Jin,
Ya-Hui Yu,
X. Yu,
Xiaozhen Liu,
Fengyuan Liu,
Yuting Li,
Jing‐Kun Yan
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2024-09-01
卷期号:: 110671-110671
被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110671
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