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Determination and comparison of lipid profiles of Chinese green tea varieties using untargeted lipidomics analysis combined with chemometrics
化学计量学
脂类学
代谢组学
色谱法
化学
食品科学
生物化学
作者
Li Zhou,
Yue Ma,
Junjie Xu,
Yueqi Hu,
Minjie Zhao,
Eric Marchioni,
Haiyan Fu
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2025-02-01
卷期号:: 143467-143467
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143467
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