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Determination and comparison of lipid profiles of Chinese green tea varieties using untargeted lipidomics analysis combined with chemometrics

化学计量学 脂类学 代谢组学 色谱法 化学 食品科学 生物化学
作者
Li Zhou,Yue Ma,Junjie Xu,Yueqi Hu,Minjie Zhao,Eric Marchioni,Haiyan Fu
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:: 143467-143467
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143467
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