发布文献求助

Effects of different polysaccharides on the formation, stability, and rheological properties of oleogels structured by octenyl succinic anhydride starch

琥珀酸酐流变学多糖淀粉化学化学工程有机化学高分子科学食品科学色谱法材料科学复合材料工程类

作者

Wenbo Miao,David Julian McClements,Jilong Wang,Zhiheng Zhang,Qianzhu Lin,Hangyan Ji,Zhengyu Jin,Chao Qiu

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-01-01 卷期号：: 143076-143076

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143076

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

祝大家在新的一年里科研腾飞

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 希望天下0贩的0的应助被不戴眼镜的眼镜王蛇采纳，获得10

1秒前; 名字是乱码发布了新的文献求助10

2秒前; 彭于晏的应助被云襄采纳，获得10

6秒前; 湘江北去完成签到，获得积分20

12秒前; 木子草甜完成签到，获得积分10

14秒前; Ava上传了应助文件

17秒前; 秦pale发布了新的文献求助10

21秒前; 充电宝的应助被LRRAM_809采纳，获得10

22秒前; wyy1990711发布了新的文献求助10

22秒前; 亚婷儿完成签到，获得积分10

25秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

25秒前; 心灵美的抽屉完成签到，获得积分10

26秒前; 文鸯发布了新的文献求助10

26秒前; Hello上传了应助文件

29秒前; Lucas上传了应助文件

31秒前; 不戴眼镜的眼镜王蛇发布了新的文献求助10

32秒前; 杳鸢上传了应助文件

33秒前; 别皱眉发布了新的文献求助10

33秒前; mina发布了新的文献求助10

34秒前; wanci的应助被糕糕采纳，获得10

34秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

35秒前; 活力半凡发布了新的文献求助10

36秒前; 烤鸭发布了新的文献求助10

39秒前; 杳鸢上传了应助文件

39秒前; 李爱国上传了应助文件

40秒前; 今后上传了应助文件

43秒前; 隐形曼青上传了应助文件

44秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

44秒前; l玖发布了新的文献求助10

44秒前; ding上传了应助文件

46秒前; 姝飞糊涂发布了新的文献求助10

46秒前; 杳鸢上传了应助文件

46秒前; 熔岩巨兽墨菲特发布了新的文献求助10

47秒前; ERICLEE82完成签到，获得积分10

48秒前; 开心的乐枫发布了新的文献求助10

48秒前; 彭于晏上传了应助文件

49秒前; 云里发布了新的文献求助10

50秒前; 搜集达人上传了应助文件

53秒前; 杳鸢上传了应助文件

53秒前; 在水一方上传了应助文件

53秒前

高分求助中: Востребованный временем 2500; Les Mantodea de Guyane 1000; Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 950; Field Guide to Insects of South Africa 660; The Three Stars Each: The Astrolabes and Related Texts 500; The Collected Works of Jeremy Bentham: Rights, Representation, and Reform: Nonsense upon Stilts and Other Writings on the French Revolution 320; Product Class 33: N-Arylhydroxylamines 300

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3387165; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3000085; 关于积分的说明 8788940; 捐赠科研通 2685856; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1471310; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 680208; 邀请新用户注册赠送积分活动 672941

今日热心研友

小鱼爱吃肉

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通