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Decoding nattokinase efficacy: From digestion and absorption to lipid pathway modulation in high-fat diet-induced atherosclerosis

纳豆激酶 消化(炼金术) 化学 脂类消化 吸收(声学) 调制(音乐) 胆固醇 食品科学 生物化学 光学 色谱法 物理 声学 发酵 脂肪酶
作者
Yongjie Zhou,Zixin Fu,Peipei Dou,Yu Chen,Xianyou Dong,Hui Hong,Yongkang Luo,Yuqing Tan
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier]
卷期号:66: 106203-106203 被引量:4
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.106203
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