Disinfection efficacy and mechanism of slightly acidic electrolyzed water on Staphylococcus aureus in pure culture

金黄色葡萄球菌 化学 次氯酸钠 盐酸 细胞内 乳酸脱氢酶 磁导率 膜透性 微生物学 细菌 生物化学 食品科学 核化学 无机化学 有机化学 生物 遗传学
作者
Tian Ding,Xiaoting Xuan,Jiao Li,Shiguo Chen,Donghong Liu,Xingqian Ye,John Shi,Sophia Jun Xue
出处
期刊:Food Control [Elsevier]
卷期号:60: 505-510 被引量:97
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2015.08.037

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