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Formulation and stabilization of high internal phase emulsions via mechanical cellulose nanofibrils/ethyl lauroyl arginate complexes

奶油 化学工程 流变学 乳状液 纳米纤维素 阳离子聚合 肺表面活性物质 皮克林乳液 材料科学 表面张力 相（物质） 纤维素 化学 复合材料 高分子化学 有机化学 物理 量子力学 工程类
作者
Luyao Huang,Chuan Xu,Wenhua Gao,Orlando J. Rojas,Wenjuan Jiao,Shasha Guo,Jun Li
出处
期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier]
日期：2023-11-01 卷期号：324: 121541-121541 被引量：6
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.carbpol.2023.121541
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