A simple and efficient alginate hydrogel combined with surface-enhanced Raman spectroscopy for quantitative analysis of sodium nitrite in meat products

亚硝酸钠拉曼光谱亚硝酸盐化学海藻酸钠钠过程（计算）化学工程材料科学计算机科学有机化学物理光学硝酸盐工程类操作系统

作者

Fengnian Liang,Yiqun Huang,Junjian Miao,Keqiang Lai

出处

期刊：Analyst [The Royal Society of Chemistry]
日期：2024-01-01 卷期号：149 (5): 1518-1526 被引量：2

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1039/d3an01771k

摘要

This image briefly described the principle and process of alginate hydrogel preparation and sodium nitrite detection.

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